Crêpes au camembert et pommes fondantes

 

Pour  4 Personne(s)  
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 30 min

Ingrédients:

• 2 oeufs

• 150 g de farine

• 150 g de camembert

• 2 pommes

• 20 g de beurre

• 15 cl de lait

• 15 cl de cidre

• 5 cl de calvados

• 2 pincées de sucre

• 1 pincée de sel

Préparation:

• Dans une jatte, mélangez la farine, le sel, une pincée de sucre et les oeufs.

• Ajoutez le lait et le cidre et laissez reposer la pâte 30 min.

• Faites cuire les crêpes et réservez-les au chaud.

• Préchauffez le four à th.6 (180°C).

• Épluchez et coupez les pommes en quartiers.

• Faites-les revenir dans le beurre.

• Ajoutez une pincée de sucre, laissez légèrement caraméliser.

• Puis, flambez avec le calvados.

• Disposez les pommes à l'intérieur des crêpes, mettez le camembert en tranches dessus, refermez les crêpes.

• Passez-les au four pendant 5 à 10 min.

• Servez bien chaud avec une salade frisée.